Wiele osób pojęcia zdrowa żywność i żywność ekologiczna utożsamia z tym samym. Jednak okazuje się, że to nie jest tak do końca zgodne z rzeczywistością. Prawdą jest to, że żywność ekologiczna to na pewno zdrowa żywność, ale zdrowa żywność to nie zawsze żywość ekologiczna. Żywność wyprodukowana i przetwarzana metodami zgodnymi z funkcjonowaniem gospodarstwa ekologicznego to żywność ekologiczna. Gospodarstwo takie jest każdego roku sprawdzane, czy spełnia wszystkie kryteria gospodarstwa ekologicznego i otrzymuje wtedy certyfikat, który pozwala na oznaczenie wyprodukowanej żywności jako produktu ekologicznego. Do najważniejszych zasad produkcji ekologicznej należy m.in. zakaz używania chemicznych środków ochrony roślin, zakaz używania nawozów sztucznych, zakaz hodowli organizmów genetycznie zmodyfikowanych, antybiotyków, stymulatorów wzrostu oraz preparatów, które mogą powodować choroby jak na przykład gronkowiec. Najważniejsza zasada rolnictwa ekologicznego to wykorzystanie w pełni sił tkwiących w przyrodzie. Zachowanie równowagi paszowo - nawozowej okazuje się nadrzędnym motywem działań w takim gospodarstwie. Z kolei zwierzęta hodowane w takim gospodarstwie spożywają pasze, która została w nim wyprodukowana, a tym samym same dostarczają nawozu niezbędnego do użyźniania gleby pod produkcję roślinną. Jednak, aby ten system mógł funkcjonować konieczna jest różnorodność gatunków roślin i zwierząt przy zachowaniu odpowiednich proporcji. Wiele osób zastanawia się nad tym, czy zdrowa żywność też może stanowić żywność ekologiczną. Nie powinno ulegać żadnej wątpliwości, że może być produktem gospodarstwa ekologicznego. A przygotowywanie zdrowej żywności w gospodarstwach certyfikowanych musi być koniecznie sporządzona z płodów rolnych gospodarstwa, takich jak na przykład olej lniany, bez dodatku materiału żywnościowego z zewnątrz. Obieg materii w gospodarstwie ekologicznym musi być zamknięty tylko dla materiał roślinnego i zwierzęcego z tego gospodarstwa.
Poprzedni: Edukacyjna rola zabawek dla dzieci - www.elcik.pl
Następny: Tania apteka - www.sklep-apteka.pl